Wild Ultra 2023
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Ramassage actuellement indisponible
FORMAT DE VENTE : Bouteille 500 mL
STYLE : IPA de fermentation mixte élevée 13 mois en fût de chêne
LIMITE PAR PERSONNE : Aucune
POURCENTAGE : 6,2%
HOUBLONS : Mosaic, Centennial, Simcoe, Citra
Lot 006 | Embouteillés le 24 mars 2023
Notre version sauvage de l’Ultra Mosaika ! Ici, les notes de résine et de mandarine se conjuguent avec les multiples souches de levures et de bactéries lactiques de type Pediococcus. D’un beau voile doré, d’intenses arômes fruités se dégagent au nez. Le vieillissement en barrique apporte complexité et profondeur en bouche. Plutôt ronde, une fine acidité vient clore le tout.
RAMASSAGE À LA BOUTIQUE DE SAINT-JÉRÔME SEULEMENT
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